Рецепт тирамису

Здравствуйте сегодня я вам расскажу про не сложны рецепт тирамису .

Я часто делаю тирамису и на этот раз я решил поделится рецептом с вами )

ну и ингредиенты  .

Ингредиенты

Сыр маскарпоне      -500 грамм

Яйца                               -4 штуки 

Сахар                            -100 грамм 

Коржики савоярди  -1 упаковка (или 3 по 12 шт)

Натуральное кофе    -2 чашки 

Посуда 

Две больших тарелки 

Две маленьких тарелки 

Венчик 

Кондитерская лопатка 

Большая форма 

И конечно хорошее настроение :)

Отделяем яйца от желтка и белка в две большие тарелки 

Белок можно положить пока в холодильник  потом мы их будем использовать .В желток добавляем половину сахара то есть 50 грамм и взбиваем его до бела 

Вот так должен выглядит взбитый желток с сахаром

Добавляем 500 грамм маскарпоне и аккуратно перемешиваем лопаткой 

Так выглядит крем маскарпоне

Теперь достаем с холодильника белки добавляем оставшийся сахар 50 грамм (на фото сахар я забыл добавить но я добавил его потом) щекотку соли чтоб хорошо взбивались белки , они должны быть плотными и стоячими

Если перевернуть тарелку  буквально на пару секунд то белки не должны сползать и должны остаться на тарелке 

Осторожно перемешиваю кондитерской лопаткой не в коем случае не перемешивать венчиком 

Вот крем маскарпоне закончен :)

Теперь нам нужны коржи савоярди ,кофе,и форма для торта

Каждый коржик мы макаем в кофе на одну секунду даже и меньше потому что может полностью раскиснуть и будет слишком пропитанным 

После того как я выложил и разровнял крем я выложил савоярди 

И последний слой я выложил и у меня получился двух этажный тирамису :)

У меня еще остались савоярди и крем я решил сделать еще небольшую порцию :)

Наконец то я закончил и поставил в холодильник на ночь 

Вот мое тирамису готово (извините что фото не очень вышло)

Украсил его листьями мяты ,посыпал немного корицей и миндальными лепестками

 Вот и все,надеюсь что вам понравился рецепт и вы тоже попробуете сделать тирамису :)

Если у вас возникли вопросы то задавайте я буду рад на них ответить :)